Hanns-Josef Ortheil reicht die Vorspeise in Form eines kulinarischen Besuchs in Coburg, eine Gelegenheit, den Coburger Kloß mit seiner „zwittrigen Existenz zwischen Norden und Süden“ (S. 11) zu erklären. Schade, nach Coburg komme ich erst in etwa einem Monat, sonst hätte ich schon hier ein Foto des Coburger Knödels zu zeigen. Davon schwärmen könnte ich… Der kulinarische Almanach: Der bodenständige Süden weiterlesen